Nevšední, a přitom osvědčené recepty

Chcete trochu občerstvit svůj jídelní repertoár nevšedními recepty, aby se vaše rodina na večeři těšila? A přitom zbůhdarma neexperimentovat? Neriskovat, že se vám večeře nepodaří a místo oslnění svým kulinářským uměním se budete muset spokojit s provizorním řešením, kterým tedy rozhodně neoslníte?

Grilování jako nový národní sport

Tradice grilování je stará jako lidstvo samo. Má se za to, že vzniklo už s prvním opečeným masem na ohni v dobách pradávných. Do Evropy se tradice klasického grilování, tzv. barbeque, dostala pravděpodobně z Ameriky.

Medové řezy: dezert nejen vánoční

Vánoce, jedny z nejkrásnějších svátků v roce, jsou již za námi. Proč si ale nezavzpomínat na nedávno prožitou atmosféru, a kromě dojídání vanilkových rohlíčků a lineckého cukroví neupéct něco neobvyklého a stejně (možná i více) lahodného? Medovým řezům neholdují jen labužníci přesládlé medoviny. Nemusí se ani péct jen o Vánocích. Touto pochutinou si můžete zpestřit třeba i Silvestra, nebo jiný „sladký den“.

Gastronomie a její produkty: víte, co doma máte?

Chladničky, myčky, též kávovar patří k životu každého z nás. Tyto nepostradatelné věci v naší domácnosti se staly tak samozřejmou součástí našich životů, že bychom si bez nich běžný život nedovedli představit.

Jedinečná pestrost a barevnost indické kuchyně

Indická kuchyně představuje širokou škálu chutí, vůní a neopakovatelných gurmánských zážitků. Jídla podle indických receptů jsou jedinečná, naše chuťové buňky stimuluje jejich příjemné aroma a barevnost.

Japonská kuchyně letem světem

Nipponkoku, Nihonkoku, Země vycházejícího slunce – mnozí už tuší, že řeč je o Japonsku. Kultura této země má u nás stále více příznivců a japonská kuchyně je považována za skutečný klenot současné gastronomie. Každý správný gurmán by měl ocenit kulinářské umění Japonců, pokrmy nejen dobře vypadají, ale i chutnají, a fascinují svou mnohaletou tradicí. V čem tkví originalita a stále rostoucí věhlas této kuchyně?

Pečený pstruh s mandlemi a citronem

Pokud nemáme pstruhy vykuchané, učiníme tak nyní. Pstruhy umyjeme a očistíme. Zvenku i zevnitř osolíme, opepříme a posypeme nadrceným kmínem. Pekáč, ve kterém budeme pstruhy péct vymažeme olejem, aby se pstruzi nepřipekli.